Sivu 21 – Wilfa

Mehuisa on kanava niille jotka rakastavat hitaita aamuja, raikkaita mehuja ja herkullisia smoothieita. Keittiössä blenderin takana hyörii ruokastylisti-valokuvaaja Jasmin Helmi. Mehuisassa jaetaan mehuun ja smoothien liittyviä reseptejä ja vinkkejä satokauden mukaisesti pohjoisista raaka-aineista.

Mehuisan löydät sivulta mehuisa.fi ja Mehuisaa voit seurata myös Facebookin tai Instagramin kautta. Voit jakaa omia mehuvinkkejäsi tai -reseptejäsi #mehuisa-hashtagilla. Mehuisa nostaa parhaita julkaisuja tileillään.

Kanavan sponsorina toimii Wilfa Suomi. Wilfa on blenderien ja mehuprässien edelläkävijä ja siksi luonnollinen partneri Mehuisan tuoreelle mehuun keskittyneelle kanavalle. Mehuisa ja Wilfa järjestävät aika ajoin myös erilaisia mehustamiseen ja smoothieihin liittyviä kilpailuja ja tapahtumia.

Punajuurissa on paljon antioksidantteja, C-vitamiinia ja rautaa. Useiden tutkimusten mukaan punajuurella on paljon terveysvaikutuksia ja sen nauttiminen voi jopa vähentää veritulpan tai infarktin riskiä. Purista punajuuret mehuksi ja nauti luonnollisen terveellisestä, hyvästä mausta!

Ainekset:

½ iso punajuuri
2 vihreää omenaa
1 iso porkkana
1 lime
½ kurkku
hieman inkivääriä

Tee näin:

Pese omenat ja kurkku ja paloittele mehustusta varten sopiviksi paloiksi.
Kuori lime, inkivääri ja porkkana ja leikkaa pieniksi paloiksi.
Kuori punajuuri ja leikkaa sopiviksi paloiksi.
Mehusta kaikki mehupuristimella ja tarjoile jääkylmänä.

Suosittelemme:

Tämän kylmän mangokeiton valmistukseen tarvitset vain tehosekoittimen tai sauvasekoittimen.
Suosittelemme tätä reseptiä erityisesti maittavana alkuruokana!

Ainekset (4-6 hengelle)

2 kypsää mangoa tai 2 tlk mangoviipaleita
1 punainen chilipalko
2 cm pala inkivääriä
1-2 valkosipulinkynttä
1 lime
1/2dl tuoretta korianteria
½ tl suolaa
¼ tl juustokuminaa eli jeeraa
1-2 dl vettä
mustapippuria

Lisäksi
kookoskermaa

Valmistus

Kuori ja kuutioi mangot (tai valuta ja kuutio säilykemango). Poista chilistä siemenet ja pilko kolmeen osaan. Kuori ja pilko inkivääri ja valkosipuli. Pese lime huolellisesti. Raasta limen kuori ja puserra mehu. Laita kaikki aineet tehosekoittimeen ja soseuta, tai soseuta ainekset kulhossa sauvasekoittimella. Ohenna keitto vedellä ja mausta juustokuminalla, suolalla ja pippurilla. Tarjoile kookoskerman kera. Halutessasi voit myös lämmittää keiton.

Suosittelemme:

SM-1FP Sauvasekoitin

Ainekset

4 dl vehnäjauhoja
4 dl sokeria
2 dl kaakaojauhetta
1/2 tl suolaa
3 tl leivinjauhetta
2 tl vaniljasokeria
2 dl kookosöljyä
4 dl mantelimaitoa
200 g leivontasuklaata

Kerroksiin ja koristeluun:

-marenkia
-marjoja
-kermaa
-syötäviä kukkia

Valmistus:

*Esikuumenna uuni 175°C asteeseen.
Sulata suklaa vesihauteessa. Sekoita kuivat aineet keskenään kulhossa. Lisää kuivien aineiden joukkoon ensin öljy, sitten maito ja lopuksi suklaasula.
Voitele vuoat ennen kuin kaadat taikinan niihin. Jaa taikina kahteen vuokaan, ja paista unissa noin 20-25 minuuttia. Anna kakkujen jäähtyä täysin.
Koristele ja täytä kermavaahdolla ja marengilla tai makealla tuorejuustolla.

Suosittelemme:

Wilfa vatkaimet

Wilfa vatkain HM-350S

Wilfa Vatkain kulholla KMB-400

Helppo ja kesäinen jäätelö syntyy helposti jäätelökoneella tai kädenkäänteessä myös tehosekoittimessa!

Ainekset:

Puolikas vesimeloni, paloiteltuna ja pakastettuna
1 tölkki täysrasvaista kookosmaitoa, jääkaappikylmänä
2 rkl kotimaista luomuhunajaa
½ tl aitovaniljaa

Lisää vesimelonipalat ja kookosmaito sekä mausteet tehosekoittimeen ja sekoita pehmikseksi. Työtä helpottaa, mikäli teet soseuttamisen kahdessa tai kolmessa erässä, jotta tehosekoitin ei tule liian täyteen. Kaavi tarvittaessa seosta lusikalla tehosekoittimen reunoilta. Tarkista maku ja lisää halutessasi lisää makeutusta. Tarjoa ja nauti!
Vinkki! Mikäli et ole pakastanut vesimelonia etukäteen, voit soseuttaa kaikki ainekset tehosekoittimessa paksuksi massaksi ja valmistaa seoksesta jäätelökoneella jäätelöä.

Taivuta vohvelit tacoiksi ja tarjoile suklaa- ja avokadojäätelön kanssa.
Nämä tacot maistuvat taatusti kaikille! Takaamme, että nämä ovat hitti varsinkin lapsille 🙂 Voit täyttää vohvelitacot lempijäätelölläsi, marjoilla, pähkinöillä ja muilla herkuilla.

Tämä on hauska tapa tarjoilla jäätelöä. Voit asettaa tarjolle vohvelitacoja, hieman eri jäätelöitä ja muita erilaisia täytteitä, ja antaa vieraiden koota itse omat herkkutaconsa.

Resepti neljälle:

Ainekset

2 kananmunaa
1 dl sokeria
2 dl kermaa
½ dl täysmaitoa
1 dl vettä
350 g vehnäjauhoja
125 g voisulaa
1/2 tl leivinjauhetta

Valmistus

Laita uuni lämpeämään 150°C.
Vatkaa munat ja jauho keskenään. Lisää sitten muut ainekset ja sekoita hyvin.
Valmistele ja kuumenna vohvelirauta. Paista vohvelit rapeiksi ja kultaisiksi.
Laita vohvelit uunin kestävään muottiin, jotta saat vohveleista tacon muotoisia. Voit myös rullata foliota muotiksi. Laita vohvelit uuniin 150°C n. 8 minuutiksi.

Avokadojäätelö

1,5 isoa avokadoa tai 2 keskikokoista
2 dl kookosmaitoa
2 rkl agavesiirappia tai akaasiahunajaa
½ lime
1,5 dl kermaa

Valmistus

Kuori avokadot ja laita ne tehosekoittimeen kookosmaidon, agavesiirapin ja ½ limen mehun kanssa.
Aja tasaiseksi massaksi ja laita kulhoon.
Vatkaa kerma vaahdoksi ja sekoita se avokadoseokseen.
Kaada seos jäätelökoneeseen, ja anna laitteen valmistaa jäätelö valmiiksi. Voit tehdä jäätelön valmiiksi jo edellisenä päivänä ja laittaa jäätelön pakastimeen odottamaan.

Suklaajäätelö

Ainekset

1,5 dl täysmaitoa
2 dl kermaa
3 munankeltuaista
200 g tummaa suklaata 70%
100 g sokeria
2 vaniljatankoa
50 tummaa suklaata 70%

Valmistus

Kuumenna kattilassa maito, kerma ja vaniljatangot (jaa tangot pituussuunnassa, jotta saat siemenet kaavittua tangosta) sekä sokeri.
Sekoita keltuaiset kulhossa ja lisää maito-kermaseos tasaisesti kaataen ja hyvin sekoittaen samalla.
Kaada seos takaisin kattilaan ja lämmitä samalla sekoittaen puulusikalla, kunnes seos sakenee.
Hienonna suklaa karkeaksi ja lisää 200 g vaniljakastikkeeseen. Sekoita, kunnes suklaa on täysin sulanut.
Siivilöi seos ja kaada se sitten jäätelökoneeseen.
Voit tehdä jäätelön valmiiksi jo edellisenä päivänä ja laittaa jäätelön pakastimeen odottamaan.
Lisää loput suklaasta jäätelön päälle ennen tarjoilua.

Vinkkejä:

Hienonna suklaata ja pähkinöitä ja ripottele ne päälle ennen tarjoilua.

Nämä jäätelöreseptit sopii erinomaisesti tarjoiltavaksi myös Wilfa Topit vohvelikuppiraudalla valmistettujen vohvelikuppien kanssa!

Suositellut tuotteet:

Tämä hedelmäinen juoma maistuu kevään ja kesän juhlissa!

Sangria (n. 8 annosta)

Ainekset:
2 veriappelsiinia
1 lime
½ dl Cointreau- likööriä
1 plo punaviiniä
2-4 dl kivennäisvettä

Lisäksi:
1 granaattiomena
1 appelsiini
1 puntti tuoretta minttua
jäitä

Valmistus:
Kuori veriappelsiinit ja lime. Purista hedelmistä mehu JuiceMaster-mehuprässillä.

Viipaloi appelsiini ja irrota granaattiomenan siemenet. Laita sangrian ainekset kannuun minttua, kivennäisvettä ja jäitä lukuunottamatta ja anna tekeytyä jääkaapissa pari tuntia. Lisää loput ainekset ennen tarjoilua ja nauti!

Vinkki! Kaikille sopivan juoman valmistat korvaamalla liköörin rypälemehulla ja käyttämällä alkoholitonta punaviiniä tai granaattiomena- ja rypälemehua viinin sijaan.

Suositeltu tuote:

Smoothiekulho mansikoilla, mangolla ja rapealla myslillä

Kahdelle

Ainekset:

Smoothie

150 g jäisiä mansikoita
150 g jäisiä mangokuutioita
1 banaani
1 dl greikkalaista jogurttia
2 dl appelsiinimehua

Crispy Granola

250 g kaurahiutaleita
25 g pellavansiemeniä
25 g sesaminsiemeniä
25 g chiasiemeniä
25 g kurpitsansiemeniä
100 g manteleita
4 rkl hunajaa
1 dl omenamehua

Valmistus:

Aseta uuni lämpenemään 150 asteeseen.
Sekoita kaurahiutaleet, kaikki siemenet ja karkeaksi rouhitut mantelit kulhoon.
Lämmitä omenamehu ja liota hunaja siihen.
Kaada mehu-hunajaseos kulhoon hiutaleiden, siemenien ja mantelien kanssa ja sekoita seos kosteaksi.
Kaada seos uuninkestävään astiaan ja paista 150 asteessa 30 minuuttia.
Sekoita 10 minuutin välein paiston aikana tasaisen tuloksen saamiseksi.
Jäähdytä granola.
Laita kaikki smoothieainekset Wilfa tehosekoittimeen ja sekoita paksuksi, tasaiseksi massaksi.
Kaada smoothie kahteen syvään kulhoon ja ripottele päälle granolaa.

Vinkki:

Suositeltu tuote

Tämä superresepti toimii hyvin sekä aamiaisena, lounaalla
tai hieman erilaiseksi päivälliseksi. Jos haluat juotavaa smoothieta,
lisää ½ dl enemmän mehua. Granola maistuu mahtavalta myös
jogurtin, myslin tai hedelmäsalaatin kanssa. Granola säilyy ilmatiiviissä
astiassa pitkään.

Ainekset:

2,5 dl vahvaa, kylmää suodatinkahvia
2 dl pähkinämaitoa (manteli-kookos)
1 jäinen banaani
1 avokado
reilu 1 rkl mantelivoita (tai maapähkinävoita)
reilu 1 rkl vaahterasiirappia
1-2 tl vaniljauutetta

Jääpaloja

Tee näin:

Laita kaikki ainekset blenderiin ja aja tasaiseksi. Tarjoile heti.

Vinkki! Laita päälle kookoskermavaahtoa ja lisää suklaata makusi mukaan!

Pohjoismaiden suurin kahvifestivaali järjestetään kolmatta kertaa Helsingissä Ruoholahden Kaapelitehtaalla 21.-23. huhtikuuta.

Wilfa on mukana kevään kuumimmassa tapahtumassa! Wilfan osastolla opit, miten valmistetaan hyvää kahvia ja saat inspiraatiota tulevan kesän kahviherkkuihin. Pääset myös tutustumaan uusiin Nivona kahviautomaatteihin, jotka toimivat myös Bluetooth-yhteydellä konnektiivisesti kännykän kanssa.

Seuraa Wilfaa Facebookissa ja Instagramissa – luvassa lippuarvontoja!

Lisää tietoa tapahtumasta HCF2017 sivulla.