Ainesosat:

2 annosta

Pastakastike

  • 50 g pinaattia
  • Puolikas ruukku basilikaa
  • Ruohosipulia
  • 1 avokado
  • 2 valkosipulin kynttä
  • 1 jalapeno
  • 1 salottisipuli
  • 30 g parmesaania
  • 30 g macadamiapähkinöitä
  • 200 ml pastavettä
  • Puolikkaan sitruunan mehu
  • Suolaa & pippuria

Pasta

  • 300 g pastaa oman maun mukaan

Tarjoiluun

  • Burrataa
  • Chilihiutaleita
  • Oliiviöljyä

 

Valmistus:

  1. Aloita kuorimalla sipuli ja valkosipuli. Salottisipuli kannattaa halkaista puoliksi.
  2. Kuori avokado ja poista kivi.
  3. Laita pasta kiehumaan.
  4. Sillä aikaa kun pasta kiehuu lisää kaikki ainekset tehosekoittimeen. Muista lisätä myös 200 ml pastavettä.
  5. Anna tehosekoittimen käydä kunnes seos on tasainen ja samettisen sileä.
  6. Sekoita valutettu pasta ja kastike.
  7. Viimeistele annos lisäämällä burrataa, chilihiutaleita ja oliiviöljyä.

Kuva ja resepti: Ruuanlaittoa

 

Suositellut tuotteet